Was ist Pisco Sour?

Pisco Sour ist das peruanische Nationalgetränk und wurde in den 20'er Jahren des vergangen Jahrhunderts von einem Barmann des Hotels Maurys in der Altstadt von Lima kreiert.

Pisco Sour wird aus 3 Teilen Pisco (Traubenschnaps), je einem Teil frischen Limettensaft, Zuckersirup und Eiklar mit Eis gemixt und am Ende mit einem Spritzer Angostura Bitter (oder einer Prise Zimt) verfeinert.Probe Kopie

Zutaten

  • 6 cl Pisco
  • 3 cl frischer Limettensaft
  • 3 cl Zuckersirup
  • 4-5 Eiswürfel
  • 1 Eiklar

Zubereitung

Alle Zutaten im Mixer durchmixen (1 Min.), dann ein Eiklar zufügen, nochmals kurz durchmixen (20 Sek.), in Gläser abseihen und mit einem Spritzer Angostura Bitter (oder einer Prise Zimt) verfeinern